Agriculteurs labourant des rizières en terrasse avec des buffles
Moyen Âge central — 1000 — 1300

Agriculteurs labourant des rizières en terrasse avec des buffles

Sous la brume matinale du sud de la Chine au XIIe siècle, des paysans vêtus de tuniques en ramie guident des buffles d'eau pour labourer d'ingénieuses rizières en terrasses sculptées à même les collines. Cette scène illustre la révolution agricole de la dynastie Song, marquée par l'introduction du riz Champa à haut rendement et le développement de systèmes d'irrigation complexes en bambou. Ce labeur méthodique, alliant force animale et ingénierie hydraulique, a permis à la population chinoise d'atteindre des sommets démographiques inégalés durant le Moyen Âge classique.

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